Gegrilde tonijnmoot met groenten

Deze gegrilde tonijnmoot met groenten uit de oven is een waar feestje op je bord. Dit lekkere hoofdgerecht met veel groenten mag met recht zeer gezond genoemd worden en staat perfect op jouw gezonde kersttafel. Dat wordt smullen!

 

Gegrilde tonijnmoot met groenten

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 4 tonijnmoten
  • 1/2 flespompoen
  • 2 courgettes
  • 1 aubergine
  • 1/2 bakje kastanje champignons
  • 2 grote uien
  • 2 rode paprika’s
  • 2 teentjes knoflook

De marinade

  • 3 a 4 eetlepels olijfolie
  • zout & peper (naar smaak)
  • 2 theelepels paprikapoeder
  • 2 theelepels komijn
  • 1 eetlepel oregano
  1. Verwarm de oven voor op 180 graden en snijd de pompoen in zo dun mogelijke plakken met een scherp mes (je hoeft de flespompoen niet te schillen). Snijd daarna de ui, champignons, courgettes, aubergine en paprika in grove stukken.
  2. Doe de gesneden groenten in een ovenschaal of braadslee en maak een een marinade van de olijfolie, zout, peper, paprikapoeder, komijn, oregano en 2 teentjes uitgeperste knoflook.
  3. Giet de marinade over de groenten en hussel goed door elkaar.
  4. Zet de groenten 30 tot 40 minuten in de oven en roer om het kwartier de groenten even door.
  5. Bestrijk de tonijnmoten met wat olie, zout en peper. Doe de tonijnmoten circa 2 minuten tussen een hete grill of bak ze in de grillpan.
  6. Leg de tonijnmoten op de gegrilde groenten en zet op tafel. Enjoy!

 

Tip 1: Gebruik je tonijn uit de diepvries? Laat deze dan voor het grillen ontdooien. 

Tip 2: Liever geen vis? Met gegrilde kip of een biefstukje smaakt dit gerecht ook heerlijk.

Tip 3: Liever vegetarisch? Een vegaburger is bij dit gerecht een prima vervanger.

 

 

Write a comment

Gratis voedingsschema gratis dieetschema

Wil jij nu beginnen met gezond afvallen?

Dan heb ik iets heel waardevols voor je. Namelijk een gratis proefweek voedingsschema waarmee je tot wel 3 kilo per week kunt afvallen!

Vul je gegevens hieronder in en download het gratis proefweek voedingsschema!

Bedankt! Je ontvangt het voedingsschema in je inbox.