Gezonde appeltaart vegan & suikervrij

Gezond en simpel appeltaartje 

Gezonde appeltaart vegan & suikervrij

 

Soms heb ik zo’n zin in appeltaart. Maar in heerlijke homemade appelpunten zitten wel heel veel calorieën! Daar heb ik een oplossing voor gevonden: een lekker en gezond mini appeltaartje voor 1 persoon. Helemaal puur en nog vegan ook.

Dus als je lekker gezond wil eten of aan het afvallen bent kan je dus gewoon gezond appeltaart blijven eten. Heel lekker als lauwwarm crumble ontbijt of als verantwoord tussendoortje. 

Wist je trouwens dat appels heel erg gezond zijn? Lees in dit blog alles over de gezondheidsvoordelen van appels + meer gezonde appel snacks. 

Gezonde appeltaart

 

Ingrediënten 1 persoons appeltaartje:

3 el amandelmeel

1 el havermout

1/2 el geraspte kokos

1 el kokosolie

1 Granny Smith appel

1 el rozijnen

Koek & speculaas kruiden

Snufje vanillepoeder

Benodigdheden:

Kleine springvorm van 12 cm

Bakpapier

 

Zo maak je het:

Verwarm de oven voor op 220 graden.

Bekleed de springvorm met bakpapier. Ik doe dat door de springvorm los te maken van de bodem en een vel bakpapier op de bodem te leggen. Dan zet je de ring van de springvorm er weer op en klik vast. Knip het overige bakpapier rondom weg en je hebt een strak beklede bodem.

Doe het amandelmeel samen de havermout en kokos in een kommetje. Verwarm de kokosolie tot deze geheel is gesmolten en voeg toe. Roer even door elkaar en verdeel over de bodem van de springvorm. Druk goed aan met een lepel.

Schil nu de appel en snijd in blokjes. Doe in een kommetje en voeg de rozijnen en naar smaak de koek & speculaas kruiden en vanille toe. (Alleen met kaneel kan het ook).

Verdeel het appelmengsel over de bodem van de springvorm en bak het taartje af in ongeveer 40 minuten (heteluchtoven).

Laat even afkoelen en je taartje is ready!

Schep je appeltaartje met een lepel uit de vorm op een bordje. De bodem blijft een beetje kruimelig, maar dit doet niets af aan de smaak. 🙂

Enjoy! 

Write a comment

Gratis voedingsschema gratis dieetschema

Wil jij nu beginnen met gezond afvallen?

Dan heb ik iets heel waardevols voor je. Namelijk een gratis proefweek voedingsschema waarmee je tot wel 3 kilo per week kunt afvallen!

Vul je gegevens hieronder in en download het gratis proefweek voedingsschema!

Bedankt! Je ontvangt het voedingsschema in je inbox.