gezonde eierkoeken

Gezonde eierkoeken

Oooh… ik houd zo van eierkoeken, maar de fabrieksvarianten zitten vaak vol met onnodige geur, kleur en smaakstoffen. Helemaal niet nodig zo’n lange ingrediëntenlijst want eierkoeken zijn zeer eenvoudig en met maar een paar ingrediënten te maken.

Ik koos voor deze gezonde eierkoeken amandelmeel. Ik heb de eierkoeken met velen soorten meel geprobeerd, maar amandelmeel eierkoeken zijn by far de winnaar!
Daarbij is amandelmeel vrij laag in koolhydraten en glutenvrij. Ook worden de gezonde eierkoeken vele malen luchtiger met amandelmeel dan met elke ander meel.
Zelf vind ik ze het allerlekkerst met vers fruit zoals aardbeien. Je kunt er ook kokosslagroom als topping op doen. Mmmmm! Het recept van kokosslagroom vind je in dit recept: http://healthybyelisa.nl/karameltaartjes/
Veel plezier met het maken van deze gezonde eierkoeken! Ik wil in ieder geval geen andere eierkoeken meer!

aardbeien op gezonde eierkoeken
Ingrediënten:
– 200 g amandelmeel
– 5 kleine of 4 grote eieren (biologisch)
– Snufje zout
– 2 theelepels wijnsteenpoeder
– 2 eetlepels ahornsiroop of 3 eetlepels honing
1. Verwarm de oven voor op 180 graden en leg bakpapier op de bakplaat.
2. Klopt de eieren luchtig in een kom en voeg dan de honing, het amandelmeel, het zout en wijnsteenpoeder toe. Meng goed door elkaar.
3. Schep het beslag met een lepel op de bakplaat en maak met de bolle kant van de lepel een rondje in de grootte die jij wilt.
4. Bak de eierkoeken in 9-11 minuten goudbruin.
Tip: Heerlijk met fruit-topping zoals verse aardbeien en kokosslagroom.
Enjoy! 
gezonde eierkoeken 1

Write a comment

Gratis voedingsschema gratis dieetschema

Wil jij nu beginnen met gezond afvallen?

Dan heb ik iets heel waardevols voor je. Namelijk een gratis proefweek voedingsschema waarmee je tot wel 3 kilo per week kunt afvallen!

Vul je gegevens hieronder in en download het gratis proefweek voedingsschema!

Bedankt! Je ontvangt het voedingsschema in je inbox.