Gezonde Havermoutkoekjes met rozijnen

Gezonde havermout koekjes met rozijnen

Gezonde havermout koekjes met rozijnen

 

Ik ben gek op koekjes en helemaal op robuuste koeken met een stevige bite. Deze havermout koekjes met rozijnen zijn binnen een half uurtje gemaakt. Ideaal voor als je toch even snel een gezonde snack wilt maken voor jezelf of voor je visite. 

 

Goed voor de darmen

Havermout is een goede bron van vezels die goed zijn voor de spijsvertering en havermout geeft een lang, verzadigd gevoel. Havermout bevat bètaglucaan, dit is een oplosbare vezel die gedeeltelijk oplost in water.  Dit vormt een dikke, geleiachtige oplossing in de darmen. Voordelen van bétaglucaan zijn o.a. een lagere LDL en totaal cholesterolniveau, een lager bloedsuikergehalte en geeft een groot verzadigingsgevoel. Ook zorgt het voor meer gezonde bacterie groei in de darmen.

Haver zit ook vol met belangrijke vitamines, mineralen en antioxidanten. Waaronder:

  • Mangaan
  • Fosfor
  • Magnesium
  • Koper
  • IJzer
  • Zink
  • Foliumzuur
  • Vitamine B1
  • Vitamine B5

 

Havermout en afvallen

Doordat havermout veel vezels bevat, geeft het een lang verzadigd gevoel. Daarom zijn havermout koekjes ideaal om af te vallen. Doordat je langer verzadigd bent is de kans dat je gaat snacken veel minder groot.

 

Gezonde havermout koekjes met rozijnen

Ingrediënten voor 5 a 6 koekjes

  • 100 gr fijne havermout
  • 40 gr bloem
  • 1 ei
  • 1 el kokosolie
  • Goede snuf zout
  • 1 tl vanillepoeder
  • 1 tl bakpoeder
  • 2 eetlepels sukrin (je kunt ook honing gebruiken)
  • 3 a 4 eetlepels rozijnen

 

Zo maak je het

Verwarm de oven voor op 220 graden (hete lucht oven).

Smelt de kokosolie en doe deze samen met het ei en alle andere ingrediënten in een kom en roer goed door elkaar.

Maak 5 a 6 bolletjes van het zeer plakkerige deeg en leg op een met bakpapier beklede bakplaat. Druk de bolletjes plat en bak af in ongeveer 15 minuten. Laat een beetje afkoelen en klaar zijn je gezonde havermout koekjes!

Enjoy 

 

PS: Wil je meer havermout recepten? Wat dacht je dan van deze havermout muffins! Het recept vind je hier. 

Write a comment

Gratis voedingsschema gratis dieetschema

Wil jij nu beginnen met gezond afvallen?

Dan heb ik iets heel waardevols voor je. Namelijk een gratis proefweek voedingsschema waarmee je tot wel 3 kilo per week kunt afvallen!

Vul je gegevens hieronder in en download het gratis proefweek voedingsschema!

Bedankt! Je ontvangt het voedingsschema in je inbox.