Gezonde kokosmakronen

Gezonde kokosmakronen koolhydraatarm

Gezonde kokosmakronen

 

Totale kooktijd: 30 minuten        Kcal: 80 kcal per stuk

Kokos, you hate it or you love it. Ik ben een absolute kokoslover! Ondanks dat kokos megagezond is bevat het wel wat calorieën. De normale kokosmakroon spant dan ook wel de kroon met ruim 300 calorieën per koek. Dat moet anders kunnen dacht ik dus vandaar deze lekkere en verantwoorde variant van de kokosmakroon. Deze kokosmakronen bevatten nog geen 80 kcal per stuk! En zijn ook nog eens zonder geraffineerde suikers en eiwitrijk. Kijk dat is nog eens een verantwoord tussendoortje! 

 

Zo gezond is kokos

Kokos is een megagezonde noot. Het bevat vezels die goed zijn voor je spijsvertering, gezonde vetten en weinig koolhydraten. Kokos zorgt dus voor een stabiele bloedsuikerspiegel en heeft een ontstekingsverlagende werking.

In kokosrasp komt vooral veel foliumzuur voor waar we al snel een tekort aan hebben.

Foliumzuur is nodig voor een gezonde groei en een goede werking van het lichaam. Foliumzuur is nodig voor de aanmaak van witte en rode bloedcellen. Ook is het heel belangrijk voor de ontwikkeling van ongeboren baby’s.

Bij een tekort aan foliumzuur ontstaat er bloedarmoede. Bij een ongeboren baby is er een verhoogde kans op een open ruggetje, hazenlip en een gespleten gehemelte.

 

 

Gezonde kokosmakronen

Ingrediënten voor 12 stuks 

2 eiwitten

4 el honing

Snufje vanille

100 gr geraspte kokos

*handmixer

*ijsschep

 

Zo maak je het:

Verwarm de oven voor op 175 graden.

Doe de eiwitten, de honing en vanille in een kom en mix met de mixer goed stijf.

Spatel dan de kokosrasp erdoor.

Schep met een ijsschep de bolletjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bak af in ongeveer 12 tot 14 minuutjes.

Enjoy! 

 

Tip: Als de kokosmakronen wat aanbranden leg er dan nog een vel bakpapier op. 

 

Gezonde kokosmakronen

 

Gezonde kokosmakronen

 

 

Write a comment

Gratis voedingsschema gratis dieetschema

Wil jij nu beginnen met gezond afvallen?

Dan heb ik iets heel waardevols voor je. Namelijk een gratis proefweek voedingsschema waarmee je tot wel 3 kilo per week kunt afvallen!

Vul je gegevens hieronder in en download het gratis proefweek voedingsschema!

Bedankt! Je ontvangt het voedingsschema in je inbox.