Honing lavendel citroen koekjes 

Honing lavendel citroen koekjes 

Honing lavendel citroen koekjes 

 

Een vriend van mij maakt zelf honing. Jeetje wat heerlijk. Ik kreeg heidehoning, lindehoning en bloemenhoning. Deze honing is zo vol van smaak dat ik besloot er heerlijke koekjes mee te bakken. Ik koos voor de bloemenhoning, omdat de lindehoning en de heide honing een beetje kruidig zijn en dat de smaak van de lavendel zou overstemmen. 

De citroen maakt de koekjes lekker fris en de lavendel geeft een heerlijke geur. Ik raspte er naast het citroensap ook nog even wat citroenschil doorheen. Rasp hierbij alleen het gele gedeeld want het witte is bitter. Een bijzonder smakenpalet dus en zeker de moeite waard om eens te proberen. 

Ik maakte deze koekjes met 100 gram speltmeel omdat dit gezonder is dan alleen tarwebloem. Maar tarwebloem geeft net even een wat minder zware bite aan het koekje dus vandaar dat ik het half half heb gedaan in dit recept. 

 

De gezondheidsvoordelen van honing 

  • Honing heeft een bacteriedodende werking en werkt antiseptisch.
  • Honing zit boordevol antioxidanten.
  • Honing werkt uitstekend tegen keelpijn.
  • Honing reguleert de bloedsuikerspiegel.
  • Honing houdt de darmflora in balans.
  • Honing laat wonden sneller genezen. 
 
 

Lavendel helpt bij: 

  • Eerstegraads brandwonden.
  • Zonnebrand.
  • Radiodermitis, wonden, besmette wonden.
  • Acné, vette huid, luiereczeem, jeukende aandoeningen.
  • Eczeem, dauwworm.
  • Vet haar, schilfertjes door spoelwater
  • Hoofdluis.
  • Herpes labialis of koortslip, herpes zona.
  • Keelpijn, amandelontsteking.
  • Stomatitis of mondslijmvliesontsteking.
  • Tandvleesontsteking.
  • Mondhygiene door te gorgelen.
  • Neusverkoudheid, door te inbakeren.
  • Witte vloed.
  • Preventie tegen muggenbeten.
  • Luchtzuivering door het te verstuiven.

 

Honing lavendel citroen koekjes 

 

Lavendel honing citroen koekjes recept

Ingrediënten

+- 12 koekjes

 

100 gr speltmeel

100 gr tarwebloem

Snuf zout

4 el honing 

100 gr koude roomboter in blokjes 

1 citroen 

1/2 el lavendel

 

Maak een deeg van het speltmeel, tarwebloem, zout, sap van een halve citroen, wat citroen rasp, honing en lavendel. Kneed goed door. Rol er een bal van en verpak in plastic folie. Zet een uur in de koelkast. 

Verwarm de oven voor op 180 graden. Maak kleine bolletjes van het deeg en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Druk de bolletjes plat. 

Bak ze af in 15 tot 18 minuten. Laat afkoelen op een rooster en ready zijn je heerlijke koekjes! 

Enjoy! 

 

Write a comment

Gratis voedingsschema gratis dieetschema

Wil jij nu beginnen met gezond afvallen?

Dan heb ik iets heel waardevols voor je. Namelijk een gratis proefweek voedingsschema waarmee je tot wel 3 kilo per week kunt afvallen!

Vul je gegevens hieronder in en download het gratis proefweek voedingsschema!

Bedankt! Je ontvangt het voedingsschema in je inbox.