Kip madras

Kip madras zelf maken

 

Ooow ik ben sinds mijn jeugd al helemaal fan van dit recept. Alleen werd het bij ons thuis (helaas) uit een pakje gemaakt. Zonder pakje is het A: nog veel lekkerder en B: vele malen gezonder, omdat het geen troep in zit zoals schadelijke e-nummers, smaakversterkers en extra suikers. Een lekker recept en helemaal kidsproof!

 

Kip madras recept

Ingrediënten voor 4 personen 

400 gram kippendijfilets
2 teentjes knoflook
1 cm verse gember
1 ui
1,5 tl kerriepoeder
2 el kurkuma
1 rode paprika
1 wortel
1 groene appel
120 ml crème fraîche
500 ml kippenbouillon
1,5 el maizena (bindmiddel)
300 gram sperziebonen

Zilvervliesrijst voor 4 personen

 

Dop en kook de sperzieboontjes gaar en zet even weg. Deze gaan er op het eind door de kip madras.

Kook ondertussen rijst voor 4 personen.

Pers de knoflook, snijd de gember fijn en snipper de ui.

Bak dit aan in wat kokosolie

Snijd de kippen in blokjes en doe in de pan bij de rest.

Snijd dan de wortel in plakjes, de paprika in reepjes en bak dit mee met het kipmengsel.

Voeg dan de kerriepoeder en kurkuma toe en bak kort mee.

Voeg de kippenbouillon toe en verwarm dit mee. Laat het geheel ongeveer 10  tot 15 minuutjes pruttelen.

Meng de maizena met een beetje koud water en meng dit met de saus.

Schil en snijd de appel in blokjes en voeg dit samen met de sperziebonen bij het kipmengsel en roer goed door.

Voeg dan de crème fraîche toe en roer dit goed door.

Serveer samen met de rijst.

 

Enjoy!

 

Write a comment

Gratis voedingsschema gratis dieetschema

Wil jij nu beginnen met gezond afvallen?

Dan heb ik iets heel waardevols voor je. Namelijk een gratis proefweek voedingsschema waarmee je tot wel 3 kilo per week kunt afvallen!

Vul je gegevens hieronder in en download het gratis proefweek voedingsschema!

Bedankt! Je ontvangt het voedingsschema in je inbox.