Gezonde mango kwarktaart

Mango kwarktaart

Gezonde kwarktaart mango

 

Mango kwarktaart

 

Ingrediënten 

8 personen

  • 2 rijpe mango’s
  • 100 gram havermout
  • 40 gram walnoten
  • 5 medjoul dadels (ontpit)
  • 4 eetlepels kokosolie
  • 8 gelatineblaadjes (of 3 a 4 eetlepels agar agar)
  • 750 gram magere kwark
  • Snuf vanillepoeder
  • 5 eetlepels honing
  • Rode bessen ter garnering
  • Taartspringvorm
  • Keukenmachine

Zo maak je het

  1. Week de dadels 5 minuten in heet water en smelt de kokosolie in een pannetje.
  2. Giet de dadels af en voeg samen met de havermout, walnoten en kokosolie toe aan de keukenmachine en mix tot een ‘deeg’.
  3. Bekleed de bodem van de taartvorm met bakpapier en verdeel het mengsel over de bodem. Plakt het een beetje? Maak dan een lepel nat en druk en veeg het deeg uit.
  4. Zet in de koelkast.
  5. Week de gelatineblaadjes in koud water.
  6. Schil de mango’s en snijd in blokjes. Maal de blokjes tot puree in de keukenmachine of gebruik een staafmixer.
  7. Doe de mangopuree in een en pannetje warm op. Voeg dan de uitgeknepen gelatineblaadjes toe en roer mee tot dat deze helemaal zijn opgelost. Laat het mengsel even een paar minuten afkoelen.
  8. Doe ondertussen de kwark in een kom met de honing en een snuf vanillepoeder.
  9. Roer dan de mangopuree erdoor en giet het mengsel in de bakvorm over de walnotenbodem.
  10. Zet in de koelkast om op te stijven voor minimaal 2 uur. Het ligt een beetje aan je koelkast hoelang dit duurt. Speel je liever op safe? Maak hem dan in de ochtend of de avond van te voren.
  11. Top de taart af met rode besjes.

Write a comment

Gratis voedingsschema gratis dieetschema

Wil jij nu beginnen met gezond afvallen?

Dan heb ik iets heel waardevols voor je. Namelijk een gratis proefweek voedingsschema waarmee je tot wel 3 kilo per week kunt afvallen!

Vul je gegevens hieronder in en download het gratis proefweek voedingsschema!

Bedankt! Je ontvangt het voedingsschema in je inbox.