Spinazie ei-wrap jet avocado en hüttenkäse

Spinazie ei-wrap met hüttenkäse & avocado

Spinazie ei-wrap met avocado en hüttenkäse

 

Zin in een gezonde en voedzame lunch? Dan is deze ei-wrap echt een aanrader. Hij bevat nog geen 350 kcal dus past ook perfect in je eetpatroon als je aan het afvallen bent. 

Deze wrap zit bomvol eiwitten die o.a. goed zijn voor je spieren en huid. Eiwitten zijn immers de bouwstenen van je lichaam. Door de avocado krijg je ook nog eens gezonde vetten binnen die zorgen voor een soepel lichaam en een gezonde huid. Door wat verse spinazie door je ei-wrap te doen, krijg je ook nog eens wat extra groenten binnen. Ook handig voor de kids dus.

Nog wat extra tomaatjes, bosui en komkommer on top voor wat extra vezels en vitaminen en jij hebt weer een gezonde lunch te pakken. Natuurlijk grijp ik ook hier de kans om lekker wat kruidige kurkuma toe te voegen die zeer veel gezonde eigenschappen bevat.

Je maakt dit recept in nog geen kwartiertje. Je kunt hem meteen warm eten of koud als ‘meeneem-lunch’.

 

spinazie ei-wrap met avocado en hüttenkäse

 

Spinazie ei-wrap met avocado en hüttenkäse

Ingrediënten voor 1 wrap

2 biologische eieren

Handje verse spinazie

1/4 avocado

2 el hüttenkäse

1/3 komkommer

Handje kleine tomaatjes

1 bosui

Zout, zwarte peper & kurkuma longa

 

Spinazie ei-wrap met hüttenkäse en avocado

 

Zo maak je het:

Prak de avocado en maak op smaak met wat peper, zout en kurkuma.

Kluts de eieren en meng daar een handje gescheurde verse spinazie door.

Maak op smaak met wat zout en peper en bak het eimengsel in wat kokosolie aan beide kanten gaar.

Snijd ondertussen de komkommer in reepjes en de tomaatjes en bosui in ringen.

Leg de ei-wrap op een bord en bestrijk met de geprakte avocado en hüttenkäse. Leg de komkommer, tomaatjes, bosui en evt. nog wat baasjes verse spinazie erop en rol de ei-wrap op.

Enjoy! 

Write a comment

Gratis voedingsschema gratis dieetschema

Wil jij nu beginnen met gezond afvallen?

Dan heb ik iets heel waardevols voor je. Namelijk een gratis proefweek voedingsschema waarmee je tot wel 3 kilo per week kunt afvallen!

Vul je gegevens hieronder in en download het gratis proefweek voedingsschema!

Bedankt! Je ontvangt het voedingsschema in je inbox.