Kipwrap met komkommer & zoetzure ui
Er zijn twee type mensen kwa eten na de Paasdagen. Diegene die de Paasrestjes opmaken of mensen zoals ik die zich afvragen of er überhaupt nog wel wat eetbaars in de koelkast ligt om een simpele maar lekkere maaltijd van de fabriceren. Ik val (regelmatig) in categorie twee.
Twee volle Paasdagen ben ik verwend chocolade-eitjes, stollen, croissantjes, broodjes, etc. en vandaag weer lekker terug naar normaal. Dus na een lente dagje in de tuin rommelen maakte ik dit zeer smakelijke recept.
Ik gebruikte hiervoor een proteïne-wrap maar er gewone wrap, groente-wrap, volkoren-wrap doen het ook prima.
De kip kruidde ik met dezelfde kruiden waarmee ik bijvoorbeeld ook gebakken aardappeltjes mee kruid namelijk: knoflookpoeder, uienpoeder, paprikapoeder, zwarte peper & zout. Altijd goed maar je kunt natuurlijk ook jouw eigen kruidenmix gebruiken. It’s all up to you.
Het mooie is dat je dit recept binnen 10 minuten op tafel kunt hebben staan dus ideaal voor een snelle hap.
Kip wrap met komkommer & zoetzure ui
Ingrediënten (voor 1 wrap)
• 1 grote wrap
• 200 g (biologische) kipfiletblokjes
• Kipkruiden naar keuze
• Olie of boter (om in te bakken)
• ⅓ komkommer (in blokjes)
• Fritessaus 1 el
• Sriracha naar smaak
• 2 el zoetzure ui
Bereiding
1. Kruid de kipfiletblokjes met je favoriete kipkruiden.
2. Verhit wat olie of boter in een pan en bak de kip gaar en licht goudbruin.
3. Verwarm de wrap kort in een droge pan.
4. Verdeel de gebakken kip over de wrap.
5. Voeg de komkommerblokjes toe.
6. Top af met fritessaus, een beetje sriracha en de zoetzure ui.
Enjoy!
